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位在信義A4館二樓的瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍，展示櫥窗內的單顆巧克力在向你招手，而裡面有個小天地可以用餐，桌數不多，建議要事先訂位。

黑色封皮Menu上和餐巾紙上都一致的印上Pierre Marcolini和可可豆圖樣。打開第一頁，是「巧克力之神」Pierre Marcolini 皮耶．瑪歌尼尼的一段話：「我對於可可豆有著極度瘋狂的迷戀，而我的使命，就是讓每一顆可可豆，擁有她獨特生命力…」，道出了美食家對食材的執著與熱愛。  

既名為巧克力藝術沙龍，不同其他餐廳，菜單當然是甜點打頭陣。而單看名字絕對猜不透甜點樣貌，還好附有仔細解說加上甜點誘人照片。簡單列一些甜點…

「訂製甜點」：共有3種選擇，瑪歌皇后精選 (雙人份，$980)、讓我一次愛個夠！芭琳娜 ($550)、馬卡紅魅炫派對 ($350)。瑪歌皇后精選 ($980)，是雙人份套餐。神之甜品與訂製料理的絕妙搭配，就像美食甜點花園一樣。

內容很豐盛，有迷你訂製料理2份(應該是小鹹點)、訂製甜品2份、馬卡龍(Macarons；PM菜單都翻馬卡紅) 2顆、PM經典超薄片巧克力1片、4款經典法式糕點各一份(瑪德蓮、費南雪、巧克力鬆糕、檸檬鬆糕)，還附上熱茶或咖啡2份，

這種組合適合想嘗遍精緻小甜點的雙人下午茶。

讓我一次愛個夠！芭琳娜 ($550)：芭琳娜是PM的夾心巧克力，5種精選口味。

馬卡紅魅炫派對 ($350)：甜點組合當然少不了當紅的馬卡龍(Macarons)的選擇，PM菜單不知道為什麼都翻馬卡紅。口味隨機，附上熱茶或咖啡。想試試法式小圓餅Macaron為何有少女的酥胸之美譽，就選這個啦。

「劃時代」：共有6種選擇，價位落在 $400 / $420 / $440，含飲品一份(原味蒂可可、熱美式咖啡或熱茶)。

飛旋 ($440)：簡介上寫著「巧克力之神」Pierre Marcolini 在1995年以「飛旋」榮獲世界甜點冠軍，是冠軍甜點重現!

薩布隆(Sablon) ($400)：馬卡紅的手工圓餅搭上覆盆子餡及新鮮草莓、玫瑰花瓣，粉紅又浪漫的元素組合而成。

「超人氣」：共有8種選擇，價位落在 $110 / $195 / $220，價位算是比較親和的。

佛爺疊 ($220)，有草莓、巧克力、橙柚三種口味可選擇的佛爺疊，佛爺疊就是有著酥脆派皮的千層派。

阿拉比卡 ($220)，聽名字就猜到是咖啡口味的，是義大利濃縮咖啡慕絲。

瑪歌蛋蛋 ($195)，鬆綿的巧克力蛋糕組合，也是點套餐的搭配甜點。

愛克萊爾 ($110) ，法式經典泡芙，有巧克力、香草、焦糖三種口味。

 「冰釋紀」：共有3種選擇：冰火(墨西哥黑巧克力醬、香草冰淇淋、香蕉)、巧融(巧克力冰淇淋在熱咖啡中瞬間化開)、雪芙(泡芙搭上覆盆子、芒果冰沙)，價位都是 $290，冰釋紀特色是甜點、冰淇淋、冰沙加上新鮮水果的組合。炎炎夏日，吃冰配甜點最消暑。   

瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍也有提供「瑪歌精選套餐」，8種主菜任選，價位落在 $280 / $320 / $450。

可加價升級套餐：+ $150，附主廚甜點。

+ $170，湯或沙拉一份、妞妞酥2支、PM經典超薄片1份、附上熱茶或咖啡1杯。

+ $300，就是跟+$170的套餐一樣，但還多了甜點「超人氣」的瑪歌蛋蛋($195)。

可單點前菜類：雞肉濃湯、牛肉濃湯、沙拉。

主菜菜單：

飲料熱巧克力、咖啡、熱茶、葡萄酒：

因為是正餐時間，所以點了白酒羅勒淡菜直麵，再+ $300升級瑪歌精選套餐。

首先登場的是前菜部分：沙拉和妞妞酥2支。

沙拉沒有奇怪的菜味，醬汁深得我心，是油醋醬的感覺但又略偏酸。

妞妞酥2支交叉擺在生菜盤上，又酥又脆的酥餅條只是前菜小點。

主菜白酒羅勒淡菜直麵，五顆淡菜環繞著麵，本來只是意思意思擠上黃檸檬汁，想不到一吃好搭阿。

每個淡菜都開得很漂亮，餐廳還很貼新的附上空盤裝淡菜殼。

直麵條也十分有勁，不會過爛，但個人覺得味道略偏鹹了。

甜點「超人氣」的瑪歌蛋蛋，巧克力蛋糕上有一個模樣稿笑的蛋頭人。  

瑪歌蛋蛋整體外型很像耶誕節前夕推出的6吋蛋糕「瑪歌生日誕」的縮小版。

最底層是鬆綿的巧克力蛋糕體，橫切面層次分明，一層蛋糕體，一層慕斯。每一口吃起來都是濃郁的巧克力滋味。

上層則是空心的巧克力蛋頭人，蛋頭人的基座是榛果脆片，吃起來有點像金沙的感覺。

PM經典超薄片，看名字以為是薄餅之類的，原來是夾心巧克力，用一個長方形小拖盤送來，巧克力上印著Pierre Marcolini字樣，拿起來拍照時覺得快把它捏到變型了，一口咬下，現出了香又濃的巧克力夾心。    

飲料點了熱美式咖啡，請餐廳另外附上鮮奶和糖，糖是可愛的小方糖自己夾。

無糖的熱美式搭上瑪歌蛋蛋的巧克力蛋糕，真是絕配。

個人意見：

瑪歌精選套餐一路完食，雖然價位偏高 ($580加10%，$638)，整個套餐從前菜、主餐、甜點都很另人滿意，巧克力甜點更是完美結尾。不過，由於信義店位在百貨公司內部，雖然位在精品樓層，但整體裝潢、氣氛不如中山旗艦店的獨立餐廳來得好，尤其坐在旁邊的座位，逛街人潮人來人往，實在不是一個悠閒下午茶的環境。或許下次會選擇餐廳偏中間的座位或到旗艦店享受美好的巧克力蛋糕。

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【中山旗艦店】：台北市中山北路21號，(02)2581-7229

【微風店】：微風廣場B2，(02)8772-1808

【信義店】：新光三越信義A4館2F，(02)2722-0660

【敦南店】：太平洋SOGO百貨敦化館B1，(02) 2778-7935

 飲食類型：巧克力、禮盒、甜點、比利時鹹食、馬卡紅、冰淇淋、巧克力飲品、蒂可可茶。

其他：收一成服務費。

Facebook : Pierre Marcolini 瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍

本次消費明細：「瑪歌精選套餐」($580加10%，$638) : 沙拉一份、妞妞酥2支、白酒羅勒淡菜直麵、PM經典超薄片1份、甜點「超人氣」的瑪歌蛋蛋、附上熱茶或咖啡1杯。

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