辦公室下午茶訂了MR.PAPA鬆餅外送，第一次吃到的口味是杏仁巧克力鬆餅，個人原本對杏仁沒什麼好感，但烤得脆脆的杏仁片加上軟硬適中的鬆餅，一吃之下驚為天人，覺得一定要再到MR.PAPA吃一次。
MR.PAPA WAFFLE&CAFE 師大店在出了古亭捷運站5號出口，沿著和平東路前進，就到了這家可愛的小店。
紅色招牌是列日鬆餅打著領結。
門口看起來就是會做出好吃鬆餅的點心屋阿。
店內風格一路從門外、櫃檯延伸到用餐區，用餐區整面牆就是個廚房塗鴨。
淺綠色的牆面不顯得過份灰暗。用餐區座位不多，約6、7張桌子，所以假日用餐時間限時90分鐘。
開放式工作區
參觀一下櫃檯兼餐點工作區，牆上裝飾擺放著三隻尿尿小童。
跟用餐區繪的小童樣貌怎有點神似。 
先來看看要點什麼，菜單有兩張：
有20種多的比利時列日鬆餅可以選，價位從 $ 45 ~ $110。
口味有必備的原味經典款，或是加上杏仁、巧克力、卡士達、鮮奶油、香蕉的小小變化款。
也可以選擇要加藍莓果醬、黑櫻桃果醬或覆盆莓果醬的鬆餅。
夏日的話加冰淇淋就是首選了，巧克力、香草、草莓任選的冰淇淋樂園。
不知道怎麼選的話，menu上的店長推荐款是：
- 卡士達鬆餅 ($60)：花漾精典
- 香蕉杏仁巧醬鬆餅 ($70)：花漾精典 à雙人超值餐的主角之一，香蕉配上巧克力能不好吃嘛?
- 藍莓起司鬆餅 ($85)：繽紛果醬 à這感覺很特別
- 草莓香蕉鮮奶油鬆餅 ($85)、草莓香蕉卡士達鬆餅 ($85) à有真草莓，草莓控怎麼能錯過
- 草莓鮮奶油鬆餅($90)、草莓卡士達鬆餅($90) à有真草莓，草莓控怎麼能錯過
- 心動草莓冰淇淋鬆餅 ($110)à雙人超值餐的主角之一，草莓和冰淇淋一次擁有
飲料選擇想來點咖啡因，有MR.PAPA自家烘焙咖啡，最特別的當然是比利時奶酪咖啡。
也有茶類可選擇，既然有比利時奶酪咖啡，當然也有比利時奶酪茶(紅茶、綠茶)。
menu表示這邊的蜂蜜檸檬汁和金桔檸檬汁也是標榜新鮮現搾的。
另外也有很優惠的套餐菜單，在套餐C看到了一個菜單上沒有的隱藏版：法式蜜糖土司。
不過，最近還是不敵冰淇淋的誘惑點了雙人超值餐，心動草莓冰淇淋鬆餅和香蕉杏仁巧醬鬆餅，兩個都是店長推荐款。
飲料點了比利時奶酪咖啡。
很快的香噴噴的鬆餅上桌了，看起來非常好吃，忍不住相機照個不停，視覺和嗅覺都滿足了。 
因為怕冰淇淋要融了，先吃心動草莓冰淇淋鬆餅，鬆餅已經事先切成四等份了，叉一塊草莓和鬆餅，再配上冰淇淋，甜而不膩的美味。
有新鮮草莓大加分。
相較之下，香蕉杏仁巧醬鬆餅看起來就樸實的多，不過杏仁烤得有脆脆的，再配上香蕉、巧克力、鬆餅的組合體，簡單又好吃。 
MR.PAPA的鬆餅跟一般簡餐店吃到的不一樣，是源自於比利時東部列日市的列日鬆餅。
個頭較小，吃起來不過份酥脆但也不會整份鬆軟，鬆餅外皮有點脆，內裡吃起來有點鬆軟，在還沒弄清楚該怎麼形容它之前，盤子就見底了。 
因為鬆餅本身就很搶戲，簡單加上一些新鮮水果、冰淇淋就整個完美。
真是好吃到要舔盤子了。
材料也很講究，menu上寫著：以最頂級麵粉、比利時進口神奇甜美元素「珍珠糖」、法國頂級天然鮮奶油、汽泡水，經黃金比例調和，採列日鬆餅特有反覆發酵費時費工的繁複程序。
珍珠糖是以甜菜提煉而成，特色是結晶方式，在烘烤過程中不會完全融化，而形成鬆脆糖粒，搭配融化部分包覆鬆餅表面形成的香甜糖衣，讓鬆餅外脆內軟甜而不膩。
比利時奶酪咖啡上面浮著一層鹹的鮮奶油，很像曾流行一時的奶蓋茶。
不過，這是奶蓋咖啡，鹹的鮮奶油很濃稠，喝到最後一口咖啡都還有鮮奶油的香氣。好喝到都要長鬍子了。 
如果在店內吃不夠，可以外帶原味鬆餅回家，筆記一下保存方式和回烤列日鬆餅：
1. 若非當日食用，將鬆餅置於密封袋(盒)，放入冷凍庫保存
2. 食用時無需解凍，先將烤箱預熱，鬆餅兩面噴點水，放入烤箱烤約3~5分 (不可用微波爐)
3. 烤好待表面稍涼即可食用
4. 冷凍保存最佳品味期7天
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<永春店>02-27593568
台北市信義區松山路467號,(捷運永春站4號出口步行約五分鐘 )
星期一~日12:00-22:00
<松山車站店>02-27420828
星期一~日11:00-22:00
台北市松山車站1樓大廳(台北市信義區松山路11號)
<師大店>02 2356 8508
台北市和平東路一段77號
星期一~日12:00-22:00
飲食類型：列日鬆餅、咖啡、茶、果汁。
其他：內用低消每位50元，假日用餐時間為90分鐘
MR.PAPA WAFFLE&CAFE 比利時鬆餅專賣店
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覓食台北 (5)