第一次吃無老是在台中，對清水模建築、整片的天燈、太極、90度鞠躬的待客之道留下深刻印象，吃個火鍋有如到一位收藏家的作客般。當然也對其冰淇淋豆腐及麻辣鍋的靈魂：麵包豆腐、鴨血及老油條念念不忘，於是光顧了無老鍋的台北市民店。
台北市民店外觀看起來低調許多，除了維持不遍的天燈和濃濃中國風書法「無老鍋」。
轉角天燈和木造隔間。台北店可能因為空間珍貴，裝潢不如台中店大氣。
保有特色不變的餐具：沉殿殿又四方的茶壺，免費供應的熱茶十分解膩，一點也不馬虎。
先點個鴛鴦鍋底，養生冰淇淋豆腐鍋和無老長生辣香鍋，一次滿足吃辣和養生需求。
旁邊有給第一次煮火鍋就上手的建議：
先下瓜果類及手工丸(菜葉類待吃飽時再下)，湯滾時味道濃郁，適合涮肉。
最精華的鍋底(鴨血、麵包豆腐)煮3-5分鐘最好吃。
點菜時間，無老鍋是走精緻食材單點路線：(部份MENU價位)
點養生冰淇淋豆腐鍋會送的冰淇淋豆腐，每個人一顆，生的時候蠻像米其林的頭，煮熟後吃很來很Q，比魚丸更Q軟好吃，總覺得一個人一個不夠呀。
既然要養生就會點個綜合青菜盤 ($188)和養生綜合菇 ($168)。
綜合青菜盤是不同的瓜果蔬菜類搭配而成，補充各種維生素就靠它了。通通丟進白鍋一煮，畫面看起來健康很多。
很沒營養但好吃的油條和餃類：
蛋餃 ($88)、圓燕丸($128；其實就是豬肉丸子)、煮火鍋怎麼能少的香脆老油條($68)。
無肉不歡的點了平價版：田園鄉村嫩豚豬，和奢華版的無老肉來試試。 
無老肉一上桌就用冰塊冰鎮著，一直冒煙的無老肉看起來更顯神秘。
無老肉已事先烹調過是熟的，薄薄一片，只要下鍋涮一下就可以吃了，吃起來味道很妙，有一種吃醉雞的感覺，帶著紹興酒味。據說是含有很多膠原蛋白的。
叫滿一桌菜。白色一瓶瓶的是高湯。如果喝湯的時候覺得味道太濃或太鹹，可以加入高湯緩和一下。
鍋子上寫著「無老」。
用餐完鍋子收走後，會用個帽子蓋起來，避免客人誤觸，這點小細節很用心。
調味料區也都用碎冰冰鎮著，少不了蒜泥水、辣椒片、白醋、青蔥、香油和醬油。
其實因為湯底很美味，食物煮熟只需少許的調味或不需調味就很好吃了。
除非不吃辣，否則白鍋和紅鍋都很受歡迎，冬天吃白鍋湯更是暖胃。
白鍋煮到最後還可以撈出一隻小形人蔘，看起來蠻補的！
個人意見：
- 無老鍋是鼎王集團的第二品牌，但個人更偏好無老鍋多些，覺得味道比較清淡。
- 雖然採單點制價位較高，但免費的鍋底一點也不馬虎
- 涮幾下不沾醬就好吃的嫩豚豬、老油條、冰淇淋豆腐、麵包豆腐、鴨血，就是讓人一再回味無老的原因吧!
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無老鍋 (台北市民店)
地址：台北市中山區埤頭里市民大道三段143號
電話：(02) 2731- 7928
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00
其他分店資訊 :
http://www.wulao.com.tw/html/services/index.aspx?kind=4
官網：http://www.wulao.com.tw/index2.htm
FB：https://www.facebook.com/wulaof
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