雖然吃火鍋選擇有很多，但鼎王集團的鼎王麻辣鍋和無老養生鍋始終在心中有不可取代的地位。在台北吃鼎王覺得座位擁擠，訂位一位難求，這次改到台中精誠店吃鼎王麻辣鍋。
一樣是鼎王的特色，中國風的建築。(等了30分鐘，台中店也沒有比較好訂位)
熟客不猶豫的點了鴛鴦鍋，不得不說南北物價還是有差的，北部鍋底是 $110，中部鍋底穩穩守在 $98不破百。縮小版的桌上菜單與價位，加點方便。
可以先吃的鍋底，紅鍋吃滷鴨血、滷豆腐。完全沒有腥味的鴨血可以吃上好幾塊。
下了一些綜合手工丸($ 198)、魚豆腐($120)、蜂巢牛花肚($ 250)下去了。
綜合手工丸($ 198) 共 8個，有蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸四種丸子各二顆。
吃火鍋絕對要涮肉片的，鼎王的肉片看起來都紅通通、很新鮮。
特選去骨鮮牛($ 360)。是鼎王最貴的食材了。
特級牛肉($ 290)。
白肉片($ 250)。
竹香蟹黃膏($ 99)，推荐給嗜吃海鮮者，因為好吃又好玩列為每次必點。
綜合蔬菜盤($ 199)，有高麗菜、南瓜、玉米及丸子四顆。
丸子是兩顆高纖地瓜球，裡面包山藥餡。兩顆高纖山藥球是山藥皮包地瓜泥，丸子本來不被看好，但煮在白鍋甜甜鹹鹹的，外皮夠Q，意外的好吃。
老油條($60)，吃過老四川的油條後，對鼎王的油條不是那麼推崇，因為油條太空心、不夠扎實，煮一下就吸油泡爛了。
金針菇($89)。
冰鎮酸梅汁($120)和綠茶。還是冰鎮酸梅汁好喝，綠茶味道十分普通。不想加點冰飲的話，鼎王招待的熱茶就很夠解膩。
吃完鼎王中餐，一個人約 $500 多，還一路飽到晚餐。
台中雖然美食餐廳林立，但鼎王食材穩定、服務品質佳，冬天時再去吃一回吧。
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台中精誠店
04-2329-6828
台中市精誠路12號
週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM06:30
其他：10%服務費。
本次消費 $ 3000多，6個人平均後約500多。
有特約停車場，可向餐廳詢問。
鼎王吃完可以外帶湯底，回家加科學麵。
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台北鼎王食記 (光復店)
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